Vins du Sud Ouest

Histoire

Comme de nombreux autres vignobles Français, c'est l'occupation Romaine qui apporta la culture de la vigne dans cette région. Certains produits de la région ont depuis longtemps rencontré un certain succès, comme le Cahors qui s'exportait très bien en Angleterre dès le 13ème siècle. Les moines du monastère de Madiran produisaient aussi un vin très apprécié par François premier et les rois d'Angleterre : le Madiran, qui obtint son A.O.C. en 1948. La région a toujours souffert de la domination Bordelaise voisine et son manque d'axes de communication ont fait végéter le vignoble pendant de longues années, vignoble déjà très affaibli par la crise du phylloxéra. C'est à partir des années 1970 que le vignoble retrouva de l'essor pour en faire ce qu'il est aujourd'hui : un vignoble riche en traditions et en produits uniques.

Situation Géographique

Les vignobles du Sud−Ouest s'étendent sur une immense surface qui est comprise entre le vignoble du Bordelais à l'Ouest, la ville de Millau à l'est et le Pays Basque au Sud−Ouest. Départements : Pyrénées−Atlantiques (64), Landes (40), Gironde (33), Lot−et−Garonne (47), Lot (46), Tarn et Garonne (82), Haute−Garonne (31), Tarn (81).

Principaux cépages

Rouges: Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Auxerrois (appellé aussi Côt ou Malbec), Tannat, Négrette, Le Fer Servadou
Blancs: Sauvignon, Sémillon, Mauzac, Muscadelle, Ugni Blanc, Petit et Gros Manseng

Quelques Grands Domaines

Château Montus, Alain Brumont, Domaine du Cauhapé, Patrice Lescarret, Clos Triguédina, Tariquet, Irouléguy Brana, Tursan Michel Guérard…


Vins de Bordeaux

Histoire

On sait que le vignoble existait déjà avant la conquête romaine. Après l'achèvement de celle−ci, les vins issus de cette région semblaient être très appréciés par l'aristocratie de la Rome antique. Le poète gallo−romain Ausone qui possédait un domaine en a laissé un témoignage. Au moyen âge, ces vins connurent du succès en Angleterre et aux Pays−Bas, en effet, Bordeaux qui était un port Anglais à l'époque, offrait la possibilité d'exporter facilement vers des destinations lointaines par voies maritimes. Les 18e, 19e et 20e siècles virent les vins de Bordeaux triompher à travers le monde entier. En 1855, la chambre de commerce de Bordeaux décidait, après une enquête approfondie, de classer officiellement les vins de Bordeaux qui étaient déjà célèbres par leur renommée. Cette classification, complétée depuis, est toujours en vigueur.

Situation Géographique

Département de la Gironde (33) dans le quart sud−ouest de la France, le vignoble se trouve à proximité de grandes masses d'eau : océan Atlantique, estuaire de la Gironde, Garonne et Dordogne ainsi que la forêt proche qui joue un rôle thermorégulateur important.